鳝鱼死了还能吃吗?死鳝鱼为什么不能吃? |
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鳝鱼死了还能吃吗?死鳝鱼为什么不能吃?
时间:2017-06-02 14:20:50 编辑:5号网-zhaowei 3268 吃螃蟹大家应该知道,螃蟹最好吃货的,有的螃蟹死的吃了会中毒。其实不光螃蟹,鳝鱼也是一个道理。那么,鳝鱼死了还能吃吗?死鳝鱼为什么不能吃? 鳝鱼死了还能吃吗鳝鱼体内含有一种叫做组胺酸的物质。膳鱼死后,组胺酸很容易分解为组胺。随着鳝鱼死亡时间的延长,在细菌的作用下,组胺酸的分解就更加快,积聚在鳝鱼体内的组胺会越来越多。组胺是一种有毒的物质,人们食用后很容易引起中毒。此外,组胺的稳定性较高,即使加热煮熟也不容易破坏。因此,不能吃死鳝鱼。 鳝鱼虽是美食佳品,但吃鳝鱼是很讲究的,那就是一定要买活的,吃鲜的,不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺,鳝鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质,食后会引起食物中毒,出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且,鳝鱼死亡的时间越长,所含毒性越重,每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。在农村常会看到这样的情形:鳝鱼不论死在什么地方,就连最爱追脏逐臭的苍蝇也不去叮爬吸食。 鳝鱼吃活不吃死可不能小觑。随着工农业生产的迅猛发展所出现的废水、废气、废渣的大量排放和各种农药、化肥的普施滥用所带来的环境污染,通过自然界雨水冲刷后,各种毒素更容易汇集于各种水域中,这不能不秧及生活在水域中的各种鱼类。 看血色 鲜鳝鱼:血液颜色是鲜红色的。 死鳝鱼:血液有紫红的血水。 看积血形状 鲜鳝鱼:肚内血块呈丝条凝结状。 死鳝鱼:肚内血块散不开、不凝结。 看肉质 鲜鳝鱼:肉质细腻有弹性。 死鳝鱼:肉质粗糙,缺乏弹性。 看皮色 鲜鳝鱼:表皮黑中透亮,皮色光洁。 死鳝鱼:鳝丝皮色带灰且略暗。 鳝鱼可以放冰箱吗?活鳝鱼可以放冰箱吗? 鳝鱼死了多久不能吃?刚死的鳝鱼能吃吗?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 狗肉和鳝鱼能一起吃吗 狗肉食用禁忌 2![]() 鳝鱼做汤有什么功效吗 鳝鱼生活在什么水里呢 3![]() 鳗鱼是鳝鱼吗?鳗鱼是白鳝吗 4![]() 皮蛋和鳝鱼能一起吃吗?黄鳝可以和皮蛋一起吃吗? 5![]() 鳝鱼死了多久不能吃?刚死的鳝鱼能吃吗? 6![]() 鳝鱼可以放冰箱吗?活鳝鱼可以放冰箱吗? 7![]() 鳝鱼可以冷冻吗?鳝鱼冷冻后可以吃吗? 8![]() 鳝鱼可以养多久?鳝鱼怎么养? 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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